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Cidrerie fondée en 1969 par Juan Mendizabal. Actuellement dirigée par ses filles Nekane et Arantza. Elle est située sur le dessus de Santiagomendi (1 km avant le sanctuaire). La cidrerie Mendizabal combine l´élaboration de cidre traditionnel avec l'évolution technologique. Elle produit 70,000 litres de cidre par an, elaborée avec leurs propres pommes.
Lauréat en 2007 du 6ème concours de cidre de la province de Gipuzkoa.
Vente de bouteilles de cidre au cours de l'année.
Menu du jour du mardi au vendredi.
Menu cidrerie toute l'année. Cidre au txotx l'ensemble de l'année.
Carte et des menus spéciaux (pour les groupes).
Communions, baptêmes, repas d'affaires, ...
Toutes les cartes sont acceptés, sauf American Express.